Kartoffelsalat Med Fetapesto

Kartoffelsalat fetapesto

Ingredienser

1 kg. Kartofler
150 g. Feta
1 spsk. Feta
1 spsk. Pinjekerner
2 spsk. Citronsaft
½ dl. Olie
1 bdt. Basilikum
Salt & Peber
2 stk. springløg
½ Bakke Feldsalat

Tilberedning

Skær kartoflerne i passende stykker & bag dem ved 200 grader i 20-30 min.
Blend de 150 g. feta, pinjekerner, basilikum, citronsaft, olie, salt & peber til en ensartet masse. Anvend mere eller mindre olie alt efter hvor tyk en posto man ønsker.
Rengør springløg og snit dem, fint, lidt på skrå. Skyl feldsalaten grundig. Når kartoflerne er afkølet vendes det hele forsigtig rund sammen med feta.

 

 

 

 

Udskriv Email